凉拌秋葵的做法,简单美味，营养满分

夏天来了，是不是觉得餐桌上的菜色单调了呢？别急，今天就来教大家做一道清爽又营养的凉拌秋葵，保证让你食欲大增！

一、秋葵，大自然的馈赠

秋葵，这种外表翠绿、形状独特的蔬菜，可是大自然的馈赠哦！它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，不仅口感滑嫩，而且营养价值极高。凉拌秋葵，更是将它的美味和营养完美结合，让你在炎炎夏日也能吃得清爽又健康。

二、挑选秋葵，有讲究

想要做出美味的凉拌秋葵，首先要挑选新鲜的秋葵。挑选时，要注意以下几点：

1. 颜色：秋葵的颜色应该是翠绿色的，如果颜色发黄或者发黑，就说明秋葵不新鲜了。

2. 形状：秋葵的形状应该是饱满的，如果形状瘦长或者有凹陷，也说明秋葵不新鲜。

3. 手感：新鲜的秋葵手感应该是光滑的，如果手感粗糙或者有黏液，就说明秋葵不新鲜。

三、凉拌秋葵的做法，简单又美味

下面就来教大家如何制作凉拌秋葵：

1. 准备材料：新鲜的秋葵、蒜末、香菜、酱油、香醋、白糖、香油。

2. 焯水：将秋葵放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中浸泡，这样可以使秋葵更加脆嫩。

3. 拌酱：将蒜末、香菜、酱油、香醋、白糖、香油混合在一起，搅拌均匀。

4. 拌匀：将焯水后的秋葵捞出，沥干水分，然后放入拌好的酱料中，拌匀。

5. 冷藏：将拌匀的秋葵放入冰箱冷藏30分钟，这样可以使秋葵更加入味。

四、小贴士

1. 焯水时间：秋葵焯水的时间不宜过长，否则秋葵会变得软烂，口感不佳。

2. 调料比例：调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一点的可以多放一些醋，喜欢甜一点的可以多放一些糖。

3. 冷藏时间：冷藏时间可以根据个人口味进行调整，喜欢秋葵口感脆嫩的可以缩短冷藏时间。

五、凉拌秋葵的变奏

当然，凉拌秋葵的做法远不止这些，下面给大家介绍几种变奏：

1. 辣椒版：在拌酱中加入辣椒，让凉拌秋葵更加辣味十足。

2. 蒜蓉版：在拌酱中加入更多的蒜末，让凉拌秋葵更加香辣可口。

3. 芝麻酱版：在拌酱中加入芝麻酱，让凉拌秋葵更加浓郁。

六、

凉拌秋葵，一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足你的味蕾，还能给你的身体带来营养。快来试试吧，相信你一定会爱上这道凉拌秋葵的！